Dott.ssa Silvia Morini Biologa Nutrizionista

Dopo il conseguimento della laurea in Biotecnologie mediche ed il Dottorato di Ricerca presso l'Università di Bologna ho perfezionato gli studi svolgendo un Master in Nutrizione. Sono inoltre abilitata all'esercizio della professione e regolarmente iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi.

Si riceve su appuntamento presso lo studio sito in via Zanolini 3/A, Bologna; presso lo studio sito in Via Iotti 5/F, Calderara di Reno e presso lo studio sito in Via XX Settembre 9, Casalecchio di Reno. Per prenotare chiama il 3356018384.

Il primo incontro, della durata di un'ora, prevede un'accurata anamnesi alimentare seguita dalla valutazione dello stato nutrizionale e raccolta di dati antropometrici del paziente. L'intervista iniziale avrà lo scopo di definire una dieta personalizzata basata sulle esigenze personali. La dieta verrà elaborata e consegnata entro una settimana e in quella sede verrà stabilita la data del primo controllo. I controlli successivi verranno effettuati mensilmente e avranno lo scopo di monitorare e agevolare il soggetto durante tutto il percorso.

L'elaborazione della dieta sarà solo uno degli strumenti che verranno utilizzati durante questo percorso. Il soggetto verrà condotto in modo graduale verso una nutrizione consapevole e verso uno stile di vita all'insegna del benessere psico-fisico. L'attività fisica, di qualsiasi natura ed entità, sarà parte integrante del percorso, insieme al corretto apporto di nutrienti, di acqua e all'utilizzo di materie prime di stagione ed a km 0.

Il termine "dieta" assume spesso un'accezione negativa, legata al sacrificio e alla restrizione calorica; quello che intendo trasmettere con il mio lavoro è il significato reale del termine greco "dialita" ovvero modo di vivere, basato sul volersi bene dedicando attenzione e cura alla tipologia di alimenti che si utilizzano e al modo in cui essi vengono cucinati.

Spesso la frenesia quotidiana ci porta ad utilizzare prodotti scadenti della grande distribuzione, a saltare il pranzo o a concedersi eccessivi pasti serali. Il mio compito sarà quello di trovare un'alimentazione personalizzata che, tenendo conto delle esigenze lavorative e familiari, sia nutrizionalmente corretta e di qualità.

Alcuni alimenti possono essere utilizzati come alleati per contrastare diverse patologie. Il cibo può dunque essere visto come una cura, grazie ad alcune proprietà e nutrienti specifici.

La curcumina, estratto derivato dalla curcuma longa, è nota per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche, antivirali ed antifungine ed è stata vista essere un valido aiuto per combattere la psoriasi.

Diversi studi hanno messo in evidenza le proprietà antiossidanti di alcuni alimenti, tra cui il mirtillo, evidenziando un effetto benefico contro neurodegenerazione, aterosclerosi e carcinogenesi.

Una bevanda ottima per i cambi di stagione è sicuramente rappresentata da un mix di succo di limone, mirtillo e zenzero. Le proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e la vitamina contribuiranno a migliorare il sistema immunitario e a prevenire l'insorgenza di numerose patologie.