Dott.ssa Simona Asta, Dietista Nutrizionista Clinico Adulti e Bambini Siracusa. Dieta Mediterranea Iperproteica Sportivi

“Dottoressa Simona Asta”, ricevo solo su appuntamento nei miei studi: “Studio Asta”, Via Archimede 39, Floridia (Provincia di Siracusa). “Studio Asta”, Corso Ge...

Laureata in Dietistica ed in Scienze dell’Alimentazione, ho arricchito le mie conoscenze anche nell’ ambito dell’alimentazione vegetariana e vegana, ottenendo gli attestati di I e di II livello di Nutrizione Vegetariana per adulti e bambini.

Dopo un periodo di tirocinio al fianco di alcuni medici, ho aperto uno studio di Dietistica e Nutrizione Clinico, dove mi impegno a seguire i pazienti sani e con patologie fornendo diete personalizzate in base alle loro esigenze cliniche oltre che educarli ad una sana e corretta alimentazione, perché è solo grazie alla consapevolezza di ciò che si mangia che si impara ad alimentarsi bene.

Dal 2011 collaboro con medici che si occupano di alimentazione assistita, guidando i loro pazienti, una volta terminato il trattamento, alla ripresa del rapporto col cibo, allo scopo di mantenere i risultati ottenuti.

Gli studi e l’esperienza sul campo mi hanno permesso di creare un metodo di lavoro basato sia sulle conoscenze teoriche ma anche su un approccio umano col cliente, tenendo conto delle sue esigenze e della sua storia.

Sono convinta che per aiutare qualcuno bisogna prima conoscerlo, poi consigliarlo e seguirlo nel suo viaggio verso l’obiettivo prefissato ed infine sostenerlo nei momenti difficili, che si incontrano sicuramente quando si cerca di cambiare alcune abitudini sbagliate consolidate negli anni.

Lo “Studio Asta” nasce dall'idea di prendersi cura della persona nella sua dimensione olistica. Per questo, attua un approccio multidisciplinare integrato per accogliere e conciliare le esigenze legate all'alimentazione, alla salute, al benessere e all'estetica.

Attualmente lavoro come libera professionista a Siracusa e Floridia e collaboro con centri estetici, centri di dimagrimento, fisioterapici e palestre.

Mi avvalgo della collaborazione di medici, ricercatori, laboratori di analisi e di personal trainer per creare percorsi personalizzati di dimagrimento e corretto stile di vita, basati sull’individualità della persona.

Contattami e potrò elaborare il tuo piano nutrizionale (Dieta chetogenica, dieta mediterranea, dieta iperproteica, detox, ecc.) tenendo conto della tua situazione clinica, del tuo stile di vita, delle tue preferenze, esigenze ed obbiettivi.

La dieta chetogenica è uno trattamento alimentare che porta ad un rapido dimagrimento dovuto ad un fenomeno fisiologico detto chetosi, che si ottiene tramite eliminazione o riduzione dei carboidrati (in base al soggetto) dalla propria alimentazione per un determinato periodo di tempo.

Il corpo senza carboidrati cade in stato di chetosi. Questa tecnica è chiamata “liposuzione alimentare” e a differenza di altri piani alimentari riesce a modellare il corpo, ossia scioglie il grasso localizzato ed ostinato come nel caso delle adiposità accumulate su addome, cosce e glutei.

Alla base della piramide alimentare ci sono tante verdure, un po’ di frutta e cereali (preferibilmente integrali). Salendo, troviamo il latte e i derivati a basso contenuto di grassi come lo yogurt.

L’olio extravergine di oliva da consumare a crudo senza esagerare (3-4 cucchiai al giorno), assieme ad aglio, cipolla, spezie ed erbe aromatiche, al posto del sale, sono i condimenti migliori per i nostri piatti in stile mediterraneo. Altri grassi buoni oltre a quelli dell’olio ci vengono forniti dalla frutta a guscio e dalle olive.

Al vertice della piramide ci sono infine gli alimenti da consumare con moderazione: due porzioni o meno a settimana per le carni rosse (100g) mentre quelle processate (affettati e salumi) sarebbero da consumare con ancor più parsimonia (una porzione a settimana da 50g o anche meno). Infine, i dolci, da consumare il meno possibile.

Scienziati di tutto il mondo hanno iniziato a studiarla fin dagli anni ’50 del secolo scorso e ancora oggi rimane tra le diete che, associate a stili di vita corretti, risultano influire positivamente sulla nostra salute, infatti il regime alimentare rappresentato nella dieta mediterranea rappresenta la migliore soluzione per proteggere la salute dai tumori, dalle malattie cardiovascolari e neurodegenerative.

Potrò elaborare il tuo piano nutrizionale, tenendo conto della tua situazione clinica, del tuo stile di vita, delle tue preferenze, esigenze ed obbiettivi.

Per dieta detox oppure dieta disintossicante, si intende un vero e proprio regime alimentare finalizzato alla depurazione dell'organismo dalle tossine esogene, accumulate a causa dello stile di vita contemporaneo perché veicolate dal cibo spazzatura, dalle bevande ricche di zuccheri, dallo stress giornaliero, dai farmaci e dall'inquinamento ambientale.

La dieta detox si propone quindi di migliorare lo stato di salute generale. Inoltre, pur non essendo direttamente finalizzata al dimagrimento, in virtù della ridottissima quantità di energia introdotta con gli alimenti, non è raro che seguendola si manifesti una (più o meno cospicua) riduzione del peso corporeo dovuta al depauperamento dell'adipe, ma anche delle proteine muscolari, del glicogeno e dell'idratazione corporea.

Gli alimenti o le bevande da includere sono generalmente la frutta e le verdure più ricche d’acqua e fibre, ma povere di zuccheri, e che contengono una quantità significativa di antiossidanti, come:

   Alimenti ricchi di clorofilla: asparagi, tarassaco, avocado, kiwi, cavolo riccio, cavolo riccio, crescione, erba cipollina, menta, basilico, basilico, timo, prezzemolo, ecc.

Proprio perché basate su una grande quantità di verdura e frutta, è importante notare che si tratta di regimi alimentari con un bassissimo apporto calorico, che impedisce di raggiungere il giusto fabbisogno di vitamine, proteine e sali minerali, in particolare di vitamina C, E, calcio e magnesio.

Potrò elaborare il tuo piano nutrizionale, tenendo conto della tua situazione clinica, del tuo stile di vita, delle tue preferenze, esigenze ed obbiettivi.

In primis un eccesso di peso   va "affrontato" modificando lo stile di vita, assicurandosi di svolgere un’attività fisica regolare e di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata.

Quando questo non fosse sufficiente a combattere un' obesità moderata, si può ricorrere alla “Chirurgia Bariatrica”, previa VALUTAZIONE DIETISTICA effettuata presso il nostro studio dalla “Dott.ssa Simona Asta” dietista e nutrizionista clinico.

Esistono delle situazioni cliniche per le quali un regime alimentare controllato, non solo è consigliato, ma è assolutamente necessario per migliorare e salvaguardare la propria salute!

Possiamo fare l’esempio dei diabetici, di persone allergiche agli alimenti, cardiopatici e ipertesi, personecondisturbi gastro intestinali, dislipedie, cardiopatie, intolleranze alimentari, e così via dicendo.

I piani alimentari verranno redatti dopo essere stati elaborati e personalizzati in base alle esigenze del paziente in modo da rendere il cambiamento graduale.

Lo sportivo, sia esso professionista, amatoriale o dilettante ha bisogno di seguire un'alimentazione personalizzata per raggiungere al meglio i propri obiettivi.

Come l'allenamento, anche l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale per lo sportivo e va variata sia nel breve che nel lungo periodo per mantenere un apporto calorico bilanciato.

Lo Studio della “Dott.ssa Simona Asta” segue percorsi di educazione alla salute promuovendo l’igiene alimentare volto a far conoscere i principi della sana alimentazione per migliorare lo stato di salute e ridurre i rischi derivati da scelte nutrizionali poco corrette.

L’obiettivo dello “Studio Asta” è quello di sostenere le famiglie che spesso si ritrovano a dover affrontare problematiche psicologiche e nutrizionali con i propri figli.

È basilare incrociare aspetti più psicologici ed educativi con tutte le regole fondamentali della buona alimentazione come l’utilizzo degli alimenti e le porzioni corrette in base all’età.

L’insieme di tutto questo porta ad una consapevolezza maggiore da parte dell’adulto e alla capacità di contribuire ad una sana e buona crescita sia personale che delle nuove generazioni.

L’antropometria è la scienza che studia le misure (totali o parziali) del corpo umano. Viene utilizzata per comprendere lo stato di sviluppo durante la crescita e lo stato nutrizionale degli individui. 

Attraverso le misure antropometriche possiamo determinare ad esempio se un individuo è alto o basso, magro o grasso, in alcuni casi può bastare misurare altezza e peso, in altri casi è necessario misurare la lunghezza degli arti, del tronco e diverse circonferenze corporee come, ad esempio, il giro vita o la circonferenza di cosce o braccia, da queste misure assumiamo quindi una visione della sua composizione corporea.

Possiamo prendere in esame l’altezza ed il peso del soggetto, oppure possiamo utilizzare un metro per misurare gli arti, il tronco o le circonferenze.

La raccolta di queste misure antropometriche è particolarmente utile durante lo sviluppo e la crescita degli individui e per comprenderne anche lo stato nutrizionale.

Che tu stia seguendo una dieta alimentare o che tu abbia iniziato un percorso di allenamento, la presa delle misure è di fondamentale importanza per verificare i tuoi progressi.

Prendere le misure antropometriche è importante non solo per i settori wellness e medico-sanitario ma è un aspetto fondamentale anche per il workwear, per la fashion o ad esempio anche per sport come il ciclismo.

Un monitoraggio continuo di questi parametri sarà in grado di rilevare su quali punti del corpo sta avvenendo una riduzione della massa grassa e su quali punti si sta verificando un aumento della massa muscolare.

Un accumulo di tessuto adiposo nel giro vita, ad esempio, viene considerato un rischio per la salute e in particolare il grasso addominale può essere causa di un rischio cardiovascolare, ecco perché risulta fondamentale una riduzione del giro vita fino a raggiungere i valori fisiologici sotto i 94 cm negli uomini ed inferiore ad 80 cm nelle donne.

Una riduzione dei centimetri nel collo facilita la respirazione nei soggetti in sovrappeso o obesi, una riduzione dei fianchi e delle gambe in centimetri denota un miglioramento del sistema linfatico.

Un monitoraggio dei fianchi in un soggetto anoressico o in amenorrea secondaria è fondamentale per migliorare le condizioni di salute e regolarizzare il ciclo mestruale.

Inoltre, monitorare polso e caviglia è utile durante il dimagrimento per valutare una carenza vitaminica e per stabilire la struttura ossea in fase anamnestica.

Quando il calo ponderale rallenta spesso è possibile rilevare un aumento di massa muscolare attraverso le misure antropometriche per cui è fondamentale valutare misure per valutare la composizione corporea, poiché monitorare esclusivamente il peso non è sufficiente durante un programma alimentare, è fondamentale infatti avvalersi del metro e di tecniche di eccellenza che diano un dato esatto e riproducibile.

Quello che bisognerebbe conoscere, per controllare il nostro stato, o per esempio, prima di iniziare un percorso di allenamento o alimentazione, è la composizione corporea, dove il peso è solo uno dei tanti parametri.

Con l’analisi della composizione corporea, infatti, potremo conoscere il peso ma scomposto nelle sue varie componenti, quindi acqua, proteine, minerali e grasso, e poi ancora la massa grassa, la massa magra, la quantità di muscolo, l’idratazione corporea e molto altro.

L’analisi impedenziometrica è alla base della mia attività quotidiana. Se usassi solo la bilancia, non potrei dirvi ciò che succede al vostro corpo in base al vostro stile di vita.

Come si esegue, il cliente resta vestito e viene fatto sdraiare su un lettino, vengono posizionati due elettrodi sulla mano destra e due sul piede destro, questi elettrodi vengono collegati ad un macchinario, che farà attraversare lungo il corpo una bassissima corrente elettrica.

Si basa sul principio che diverse tipologie di tessuto esprimono una conduttività elettrica specifica, tale da renderle riconoscibili. Quindi cosa possiamo misurare con la BIA?

Quindi la forza che il corpo apporrà al passaggio della bassissima corrente elettrica, mi determinerà i valori che mi mostreranno la composizione corporea del soggetto in esame, per potere successivamente permettermi di intervenire in maniera mirata, corretta ed altamente efficace.

In primis un eccesso di peso  va "affrontato" modificando lo stile di vita, assicurandosi di svolgere un’attività fisica regolare e di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata.

Quando questo non fosse sufficiente a combattere un' obesità moderata, si può ricorrere alla “Chirurgia Bariatrica”, previa VALUTAZIONE DIETISTICA effettuata presso il nostro studio dalla “Dott.ssa Simona Asta” dietista e nutrizionista clinico.

La cavitazione estetica è la risposta per eliminare definitivamente cuscinetti di grasso e pelle a buccia d’arancia non solo per cosce e sedere, ma anche per l’addome.

Essendo un trattamento mininvasivo, la cavitazione estetica viene scelta da molte donne per rimuovere il grasso. Grazie a ultrasuoni a bassa frequenza, le cellule adipose vengono fatte implodere in modo indolore.

“Cav Cell” è il dispositivo Top Quality  Aesthetic utilizzato dallo “Studio Asta” definibile come l’alternativa non invasiva alla liposuzione. L’apparecchiatura è concepita secondo le più aggiornate conoscenze tecnico-scientifiche, ed implementa una metodica ampiamente testata in ambito medico estetico come la Cavitazione.

“Cav Cell” è la risposta ai pazienti desiderosi di realizzare un rimodellamento corporeo personalizzato attuando protocolli efficaci in assoluta sicurezza; le caratteristiche innovative di questa tecnologia consentono, infatti, di trattare in maniera non invasiva cellulite e adiposità localizzate di tutto il corpo.

Lo studio della “Dottoressa Simona Asta”, è attrezzata anche di un'apparecchiatura 3 in 1, che è la combinazione di tre diverse metodologie (Pressoterapia – Infrarossi – Elettrostimolazione) che si legano tra loro per ottenere risultati nettamente superiori ai singoli trattamenti.

La combinazione delle tre metodologie fatte simultaneamente, migliora la qualità dei singoli trattamenti ottimizzando al massimo i tempi della seduta.

Tonifica e rassoda la muscolatura del corpo, facilita ed incrementa l'eliminazione delle tossine, stimola il drenaggio linfatico, agisce contro gli inestetismi della cellulite e contrasta la ritenzione idrica.

Ulteriore effetto benefico per la persona è la piacevole sensazione di relax e benessere ricevuta durante il trattamento che persiste durante il proseguo dell'attività quotidiana.

E' l'equivalente di un massaggio linfatico manuale effettuato dall'estetista. L'effetto si basa su un'azione fisica che agisce sulla circolazione venosa e linfatica rendendola più efficiente e migliorando di conseguenza gli inestetismi estetici più frequenti: cellulite, adiposità localizzata, ritenzione di liquidi. La sequenza pressoria favorisce l'entrata del liquido interstiziale nei vasi linfatici e nell'albero circolatorio, attivandone e stimolandone il naturale percorso. La pressoterapia è di facile associazione ad altri trattamenti eseguiti in contemporanea (per aumentarne gli effetti) o singolarmente.

Il sistema di termoterapia ad infrarossi, con un effetto riscaldante, unito alla pressoterapia ed alla elettrostimolazione consente di tonificare e rassodare la massa muscolare, a scapito di quella adiposa. Riduce la quantità di grasso corporeo e soprattutto il grasso localizzato. Migliora il metabolismo, l'organismo diventa più efficiente nel consumare calorie e grasso. Migliora quindi l'aspetto estetico e la capacità dei muscoli di sfruttare l'adipe quale fonte energetica.

La stimolazione muscolare ci aiuta a difendere la vitalità e la bellezza del nostro corpo stimolando e sviluppando la tonicità del nostro apparato muscolare.

Permette inoltre di combattere la cellulite, riducendo gli accumuli adiposi e di agire sul sistema vascolare stimolando la circolazione linfatica, favorendo l'eliminazione delle tossine.

La “Dott.ssa Simona Asta”, è una Consulente Benessere Fisioterapici “Elios Natura”, promuove infatti prodotti naturali di comprovata efficacia e di largo consumo.

Sin dalla nascita “Elios Natura”, si pone come marchio di tutela della salute dell’uomo nel rispetto dell’ambiente che lo circonda proponendo prodotti naturali preparati secondo le più avanzate tecniche di produzione e sottoposti a severi controlli di qualità.

La missione di “Elios Natura” è diffondere i concetti legati alla tradizione fitoterapica per promuovere uno stile di vita sano e attivo, creando prodotti naturali che intervengono sulla globalità della persona aiutandola a mantenere una condizione di equilibrio e benessere psicofisico.

Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo dai comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Cassaro, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo.