Dott.ssa Federica Puppo - Nutrizionista

Il mio obiettivo è quello di farvi ricredere sul significato della parola “Dieta” spesso intesa come strategia lampo, volta alla sola perdita di peso, fatta di regole rigide e molto sacrificio – e proporvene una del tutto nuova: uno Stile alimentare da mantenere tutta la vita, che vi faccia riscoprire energia, vitalità, voglia di fare e benessere interiore. Mangiare bene significa mangiare con equilibrio e quindi non eliminare nulla, ma includere nelle corrette quantità e frequenze, bilanciando: nessun alimento è “nemico” e nessun alimento è “miracoloso” in assoluto per la nostra salute.

– Alimentazione per patologie specifiche (obesità, diabete, disturbi gastrointestinali, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, ipertensione, allergie, intolleranze, celiachia,…)

-Valutazione antropometrica: rilevamento di peso e altezza, calcolo del BMI per una prima valutazione nutrizionale e misurazione delle circonferenze corporee.

– Valutazione della composizione corporea: analisi della composizione corporea tramite bioimpedenziometro per la valutazione della massa grassa, la massa magra e lo stato di idratazione.

Durante le visite di controllo viene ripetuta l’analisi della composizione corporea tramite bioimpedenziometro e il rilevamento delle misure antropometriche.

Insieme valuteremo l’andamento della terapia dietetica e le problematiche eventualmente riscontrate, così da poter modificare la dieta in base alle necessità emerse in fase di colloquio.

Si tratta del percorso nutrizionale tradizionale che prevede una prima visita e visite di controllo periodiche sfruttando la flessibilità degli strumenti digitali.

Durante la prima visita verrà effettuata: – Anamnesi clinica e alimentare: stato di salute e patologie, abitudini alimentari, storia dietetica e del peso e attività motoria.

La mia carriera universitaria mi ha portata a Milano dove nel 2018 mi sono laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari. Lo stesso anno ho iniziato la magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana (LM-61) presso I’Interfacoltà di Medicina e Chirurgia e a marzo del 2021 mi sono laureata con lode.

La mia tesi sul “Consumo di alimenti ultra-processati nella popolazione mondiale” ha suscitato l’interesse della commissione e subito dopo la laurea mi ha permesso di collaborare in qualità di Guest Editor con i miei docenti e membri della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) per la pubblicazione di una Revisione sistematica della letteratura sulla rivista scientifica Nutrients: “A Systematic Review of Worldwide Consumption of Ultra-Processed Food: Findings and Criticisms“.

Questa esperienza mi ha permesso di conoscere da più vicino il mondo della ricerca scientifica e ad ottobre 2021 mi è stata offerta una borsa per un dottorato di ricerca che, con grande difficoltà e indecisione, ho deciso di rifiutare per perseguire quello che è sempre stato il mio sogno: prendermi cura in prima linea del benessere e della salute delle persone.

Da giugno a ottobre 2021 ho svolto un periodo di volontariato presso il Reparto di Endocrinologia e Malattie Metaboliche dell’ospedale SS. Antonio e Biagio e Cesare Arrigo di Alessandria.

A novembre 2021 ho sostenuto e superato l’Esame di Stato e da febbraio 2022 sono regolamente iscritta alla Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (numero di iscrizione: PLV_A03466).

Da novembre 2022 ho iniziato a utilizzare i Social Network con l’obiettivo di fare fronte compatto insieme ai miei colleghi e occuparmi di divulgazione scientifica, per dialogare con un più ampio pubblico di temi e curiosità dell’alimentazione e sfatare i falsi miti tipici di questo mondo.