Dott.ssa Elisabetta Di Pietro Biologa Nutrizionista

Ho conseguito la laurea triennale in Biologia generale ed applicata alla facoltà di Napoli Federico II. Successivamente ho completato il percorso universitario conseguendo la Laurea Specialistica in Biologia ” Curriculum Nutrizione” alla Federico II.

Esame non invasivo, per una corretta valutazione corporea. Per la completa efficacia il paziente viene fatto sdraiare su un lettino. Vengono attaccati degli elettrodi sul dorso della mano e del piede, al quale verranno collegate delle pinze. Una volta posizionato il paziente, dopo l’accensione della macchina avverrà il passaggio della corrente (a bassa intensità). Cosa misura? La massa cellulare (Bcm), la massa magra, la massa grassa, l’acqua corporea, rapporto Na/k (sodio/Potassio), metabolismo basale, TDEE (Fabbisogno energetico del paziente).

La visita consiste in una prima anamnesi alimentare che mi permetterà di valutare al meglio il piano alimentare più affine alle esigenze e, quando è possibile, anche al gusto personale del paziente. Sarà un momento fondamentale per conoscere tutte le problematiche come eventuali allergie e intolleranze.

Fondamentali sono anche le circonferenze corporee per comprendere quali zone tendono ad accumulare più adiposità e viceversa. La misurazione viene effettuata in alcuni punti strategici del corpo come ad esempio la vita, la circonferenza ombelicale, la circonferenza del braccio e della coscia. Talvolta le zone da monitorare sono soggettive

Sono sempre stata scettica verso le diete, ma con la Dottoressa Di Pietro è stato “amore a prima vista”. Sin da subito mi sono sentita capita e insieme ci siamo catapultate in un percorso.

Mi ha costruito un piano alimentare per le mie esigenze e incredibilmente ho perso tantissimi chili in poco tempo nonostante il mio stato di sovrappeso. Consiglio vivamente la dottoressa per preparazione, attenzione e umiltà che la contraddistingue.

Mi ha dato un piano alimentare che mi ha fatto dimagrire quei 5 chili che avevo in più, ma soprattutto ho perso in centimetri e la ritenzione idrica è migliorata moltissimo.

Sono stato per una intera vita a seguire diete, protocolli nutrizionali, schemi alimentari, consigli alimentari e chi più ne ha più ne metta. Mi ricordo che ero piccolo e di nascosto mangiavo le merendine perché già all’epoca ero a dieta e soffrivo queste privazioni. Poi sono cresciuto e la situazione era praticamente invariata cambiavo più diete e nutrizionisti che fidanzate, anzi la stazza mi rendeva goffo e timido verso il gentil sesso, e tutte le diete che cambiavo avevano 1 elemento in comune LA PRIVAZIONE e i nutrizionisti, che si susseguivano di volta in volta, mi confermavano questa visone. Bisognava fare sacrifici, chiudersi in casa e mangiare solo quello che veniva dato per un certo periodo lasciandoti quella vana speranza che alla fine di questo tunnel di sacrifici ci fosse la luce che illuminava una grande tavola imbandita con tutte quelle pietanze che nel periodo del proibizionismo avevi tanto desiderato. E la cosa era veramente frustrante!

Poi ho conosciuto lei, la Dottoressa Elisabetta Di Pietro, che con un tocco di leggerezza e semplicità ha reso tutto molto più facile e soprattutto piacevole.

Mi ha ascoltato, ha capito quali fossero la miei problematiche legate al cibi, quali i dubbi che mi incatenavano nella incertezza più totale e che non mi rendevano capace di prendere decisioni in merito al cibo. Mi ha fatto capire che la dieta non è sacrificio momentaneo ma un percorso di vita piacevole che ti da la possibilità di vivere cento, mille un milione di volte meglio rispetto alla situazione di disagio e stress psicofisico che vivevi nel periodo di sovrappeso o obesità. La Dottoressa Di Pietro mi ha fatto raggiungere la versione migliore di me!