Dott.ssa Margherita Lucaroni - Biologa Nutrizionista

Il mio obiettivo è aiutare la persona a conoscere ed adottare uno stile di vita sano, sviluppando un rapporto equilibrato con il cibo, che sia lontano da regole e restrizioni ferree (la maggior parte delle volte si rivelano inutili ed inefficaci), ma anche da eccessi.

Per me l’alimentazione ideale è quella che da un lato fornisce il corretto apporto di nutrienti, dall’altro rispetta i gusti e le necessità individuali. Uno stile di vita salutare quindi, ma senza rinunciare a condivisione e convivialità, così come suggerito dall’antica medicina greca la quale definiva la dieta come il complesso delle norme di vita atte a mantenere lo stato di salute generale dell’individuo, inclusa la sfera psichica e morale.

Penso che la dieta di successo non sia quella che permette di perdere peso nel minor tempo possibile, ma piuttosto quella che non fa ingrassare una volta terminata. Per questo è importante raggiungere l’obiettivo prefissato servendosi del processo di educazione alimentare e rispettando le esigenze individuali e personali del soggetto.